стаж.рф >> коми.стаж.рф >> Резюме в Коми >> Промышленность / Производство >> Пищевое производство >> Технолог в Коми >> Резюме на должность Технология продуктов общественного питания

Резюме на должность Технология продуктов общественного питания в Коми

Резюме № 2236156

Добавлено 16 июня 2017 г

предложить вакансию

вид для печати

разместить вакансию

Должность

Направление: Резюме в Коми >> Промышленность / Производство >> Пищевое производство >> Технолог в Коми

Должность: Технология продуктов общественного питания

Желаемая зарплата: 30000 руб.

О соискателе

ФИО: Коломейцев Павел Сергеевич

Образование: Высшее

Возраст: 25

Пол: Мужской

Образование

Дата окончания
Уровень образования	Инженер, Технология продуктов общественного питания
Учебное заведение	«Белгородский государственный университет»
Факультет	Бизнеса и сервиса
Специальность
Город
Форма обучения
Дополнительная информация

Опыт работы

Период работы	12 2014 - 06 2016
Должность	Пекарь, 3 разряд
Тип работы
Название организации	АО"Интинский Хлебозавод"
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	Ведение технологического процесса выпечки до 3 т хлеба в смену или до 2 т булочных изделий, или до 1 г сухарных и бараночных изделий; выпечки мучнисто-кондитерских изделий на немеханизированных печах или на одной - двух механизированных конвейерных печах, в одном - двух электрошкафах. Укладка тестовых заготовок на лопаты, листы, кассеты, формы. Посадка тестовых заготовок на под (или люльки) печи. Сушка сухарей в сушильных камерах и печах. Выборка готовых изделий из печей и камер. Контроль температурного и парового режимов пекарной и сушильной камер. Регулирование движения печного конвейера и работы механизмов по посадке, выборке и опрыскиванию хлеба. Определение готовности тестовых заготовок к выпечке. Укладка изделий в тару. При посадке тестовых заготовок в печь для выработки ржаных сортов хлеба обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста. При производстве: формового хлеба - выбивка из форм; штучных и мелкоштучных изделий - надрезка вручную или на машине, смазывание теста; бараночных изделий - обсушивание обваренных тестовых колец; пирожков - обжаривание или выпечка; сухарных изделий - загрузка сушильных камер вагонетками, печи - листами, кассетами с полуфабрикатами. При небольшом объеме работ выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста. При выпечке изделий в жаровых печах наблюдение, контроль работы топки, подготовка пекарной камеры к выпечке. На пекарнях, оборудованных электропечами, раскладывание тестовых заготовок на листы, взвешивание их, ручная надрезка; закатывание вагонеток, укладывание листов в расстойные и пекарные камеры, выкатывание вагонеток из камер; наблюдение за режимом расстойки и выпечки; отбраковка и укладывание готовой продукции в лотки.

Период работы	09 2016 -
Должность	Тестовод
Тип работы
Название организации	АО"Интинский хлебозавод"
Город
Описание деятельности компании
Должностные обязанности и достижения	Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах периодического действия для выпечки хлебобулочных изделий до 3 т в смену.Обеспечение работы тестомесильных, опрокидывательных машин и дозировочной аппаратуры в соответствии с установленным режимом.Замешивание опары, головок, заварки, закваски теста для вырабатываемых изделий.Дозировка всех видов сырья.Раскидка головок.Контроль процесса брожения опары, головки и теста.

Профессиональные навыки

Личные
качества: Внимательность и аккуратность, честность, дисциплинирован и неконфликтен, трудолюбив.

Профессиональные
качества: Криативность, активность,способность к быстрому
обучению,стремление к профессиональному росту,умение
быстро обучаться и запоминать
новую информацию, последовательное
выполнение поставленой
задачи.

Желаемая работа

Тип: Полная занятость

Занятость: Полный рабочий день

Месторасположение: Коми, Республика Коми, г. Инта

Контактная информация


	Показать контактные данные

статус: обычное

Дата размещения: 16 июня 2017 г.

Если это Ваше резюме, и Вы хотите его удалить или редактировать, перейдите по этой ссылке

Чтобы поднять резюме «Технология продуктов общественного питания» вверх списка, а также вывести на главную страницу на 24 часа, отправьте SMS с текстом TOP 1411022236156 на номер 2325
Стоимость услуги 30 рублей. Информацию об условиях предоставления услуги и территории обслуживания читайте здесь

Работа в Коми

Войти в личный кабинет

Поиск сотрудников в Коми по профессиям

Вакансии в Коми